poniedziałek, grudnia 02, 2013

Dufinki Ziołowe

Nie mam pojęcia kto wymyślił taką nazwę i co ona miałaby oznaczać :). Grunt, że pomysł na danie jest fajny.
Składniki
0.5 kg ugotowanych ziemniaków (u mnie to zazwyczaj pozostałość po obiedzie z dnia wcześniejszego)
1 jajko
3-5 łyżek mąki pszennej
sól, pieprz
ulubione zioła u mnie kminek, majeranek, pieprz ziołowy
olej do smażenia

Ziemniaki przeciskamy przez praskę, abo zwyczajnie ubijamy  dodajemy jajko, przyprawy i dodajemy około 3 łyżki mąki. Zagniatamy ciasto - ma się dać zrobić kulki (po to ta dodatkowa mąką).
Formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i smażymy na gorącym oleju na złoty kolor. Oleju ma być tyle, żeby zakrywał kulki.
Odsączamy z oleju na ręczniku papierowym - choć w przeciwieństwie do frytek dufinki nie "pochłaniają" oleju.

Do dufinek można dodać mięso, ja czasami dodaję ugotowanego kurczaka, szynkę parmeńską. Można dodać ser ale... ser w kawałku do środka dodajemy nie trzemy do ciasta, bo się paskudnie topi podczas smażenia.

Smacznego!

15 komentarzy:

  1. pięknie wyglądają! zjadłabym!

    OdpowiedzUsuń
  2. pewnie najlepsze podane od razu, nie? Myślisz, że można je wcześniej przygotować czy mocno obeschną?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ciepłe podane są najlepsze. Wcześniej można przygotować ciasto, gotowe odgrzane w mikrofalówce to już nie to niestety :/

      Usuń
    2. tak myślałam. Spróbuję w weekend jak będziemy wszyscy w domu. Fajne to i myślę, że mój mąż, który nie przepada za ziemniakami, akurat tymi będzie zachwycony

      Usuń
  3. oo jakiprosty przepis, lubię te Twoje wzmianki kulinarne :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ale fajne ! chętnie wypróbujemy

    OdpowiedzUsuń
  5. fajne, podobne kupiłam ostatnio w biedronie

    OdpowiedzUsuń
  6. Napiszę tylko Omnomnomnommmm:) I pójdę ugotować obiad;)

    OdpowiedzUsuń
  7. ja to znam pod nazwą GARGAMELKI :P

    OdpowiedzUsuń
  8. my często robimy ale w innej formie...mianowicie w formie "naleśników" a nie kuleczek...i na patelni z małą ilością oleju :) myślę że nie są tak nasączone olejem jak te wyżej :) a tak samo smakują :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz
Jeżeli podajesz skład kosmetyku podaj jego nazwę i producenta
Analizuję TYLKO kosmetyki dla kobiet w ciąży i dzieci
Zanim zadasz pytanie sprawdź czy ktoś już o to nie pytał, używaj również wyszukiwarki blogowej.

TOP